Redução de açúcar em bebidas: o desafio de manter sabor e experiência.
O consumo elevado de bebidas açucaradas vem sendo cada vez mais associado a impactos negativos na saúde pública. Diversas entidades internacionais apontam a ingestão excessiva de açúcares adicionados como um dos principais fatores ligados ao aumento de doenças crônicas, incluindo obesidade, diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares. Estudos indicam que o consumo frequente de refrigerantes […]
