O consumo elevado de bebidas açucaradas vem sendo cada vez mais associado a impactos negativos na saúde pública. Diversas entidades internacionais apontam a ingestão excessiva
A indústria de alimentos e bebidas vive um momento de transformação acelerada. Consumidores estão cada vez mais curiosos, exigentes e abertos a experimentar novos perfis
Tecnologia estratégica para performance sensorial A redução de açúcar deixou de ser apenas uma tendência de consumo e passou a ser um requisito estratégico para